OGNISTY SMAŻONY KURCZAK

SKŁADNIKI (poracja dla 4 osób):

• 400 g filetów z kurczaka
• 2-3 marchewki
• 1 mała dynia
• 3-4 cebulki dymki
• 1/2 główki kapusty
• 50 g orzeszków ziemnych
• olej do smażenia
• 1-2 łyżeczki sosu sojowego

SKŁADNIKI NA MARYNATĘ:

• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka Sambal Olelek (pasta z papryczek chilli)

WYKONANIE

1. Filety z kurczaka umyj i pokrój w paski.
2. Przygotuj marynatę dokładnie mieszając składniki i marynuj mięso przez 30 min.
3. Marchewki i dynię pokrój w cienkie plastry. Cebulę dymkę i kapustę poszatkuj.
4. Filety obsmaż z każdej strony na rozgrzanym woku przez 2 min. Po obsmażeniu wyjmij z woka.
5. Marchewkę i orzeszki ziemne smaż w woku przez 2 min., dodaj pozostałe warzywa i smaż przez kolejne 2 min.
6. Pod koniec smażenia dodaj mięso i marynatę, następnie smaż jeszcze przez 2 min. Dopraw sosem sojowym.
7. Podawaj z ryżem lub makaronem.

 Smacznego!